- 2005年6月 8日 17:07
- 今日の夕飯
【豚肉とレタスのパセリ風味炒め】
お味 ：不味★★★★☆美味（パセリの香りがたまりません）
満足度：不満★★★★☆満足（柔らかい豚肉とレタスのシャキシャキの対比がGOOD！）
手間 ： 少★★★☆☆多（野菜を切るくらいですかね）
今回は、相方が実家に帰ったときに母親に「これつくりなさい！」と教えてもらってきたらしい？レシピをご紹介ｗ
でも、なぜか調理したのはおいらですヽ(;ｫД｀)ﾉ
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【材料（2人分）】
豚肉 150g
レタス 1個
パセリ 1/2個（大きめのもの）
にんにく 1/2粒
サラダ油 大さじ1
（タレ）
赤唐辛子 1個（今回は近所のスーパーになかったので青唐辛子つかいました）
醤油 大さじ3
ウスターソース 大さじ1
料理酒 大さじ1
砂糖 小さじ1/3
【作り方】
1. 赤唐辛子を小口切りにして（タレ）の材料を全部混ぜてタレを作ります。
2. 次に、豚肉は一口大に切り、フライパンに油を引いて、みじん切りにしたニンニクと一緒に炒める。
3. 豚肉に火が通ってきたら、ざく切りにしたレタスとみじん切りにしたパセリを全部入れます。レタス1個は多いんじゃないかなーって思いますが、炒めてるうちにしんなりして適量になります（レタスの大きさにもよりますが＾＾；）。
4.レタスがしんなりしてきたら、1をまわしかけて、ざっと炒めて出来上がり。
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何よりもパセリの香りが一番印象的なこの料理。
香草とか好きな方は、いけると思いますが、青臭いの苦手な方は厳しいかもですｗ
赤唐辛子が使えなかったのが残念(つД`)
見栄えも味も変わったでしょうに・・。
それにしても、豚肉って何と料理しても、合うんだなー(ｫρ`)
この時間に食べ物日記更新するとお腹空いていかんです(つД`)
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今日は何作るかの〜|ω･ｫ)？？
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